C'est la chandeleur !

Voici une recette de crêpes légères que j'ai confectionné pour se régaler tout en faisant attention à son poids.

Pour environ 15-20 crêpes.

 

Ingrédients:

125 gr de farine

125 gr de maïzena

50 gr de sucre

5 œufs

250 ml de lait

250 ml d'eau (plat ou gazeuse)

 Préparation:

Étape 1

Prendre un saladier et mélanger la maïzena, la farine, le sucre et les œufs.

Étape 2

Ajouter progressivement le lait puis l'eau (sur la photo nous ne le voyons pas mais j'ai préalablement mélangé l'eau avec le lait), puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

Si éventuellement des grumeaux apparaissent,
vous pouvez mixer à l'aide d'un mixeur à soupe.

Étape 3

c'est le grand moment de cuire vos crêpes.

Prenez une poêle prévue à cette effet, huilez la légèrement avec un peu d'huile d'olive pour éviter que l'appareil ne s'accroche.
Mettre une louche d'appareil afin de napper le fond de votre poêle et laisser cuire la première face environ 1 minute.

  Retourner la ensuite afin de faire cuire la deuxième face.

BRAVO! votre première crêpe est cuite.

faite de même avec le reste de l'appareil.

Bonne dégustation à vous tous.

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